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木耳砂锅鸡的做法步骤

1.生姜、葱白切丝，蒜瓣拍碎。

2.泡发木耳软后，多洗几次，再用温水浸泡。

3.将鸡斩件备用。

4.先将鸡油放入锅内爆出油。

5.放入鸡肉爆香。

6.放入生抽和老抽。

7.放入姜丝等各种调料。

8.大火爆香鸡肉，装起备用。

9.锅烧热油，放木耳入炒香。

10.和入爆香的鸡肉一起翻炒，加浸泡木耳的水入煮开。

11.转入砂锅肉，煲15到20分钟。

12.放盐调好味，即可连锅端上食用。

小窍门&温馨提示

木耳要清洗干净里面的泥沙，再开始浸发。浸木耳的水留着用来煲鸡肉，不要浪费。